‘불필요한 비용은 줄이고, 핵심사업에 투자 집중하고.’

식품·패션업계가 장기 ‘저성장의 덫’을 극복하기 위해 혁신에 가까운 체질 개선 노력을 펼치고 있어 주목된다.

12일 유통업계에 따르면 주요 식품·패션업체들은 불필요한 비용은 줄이되 신성장 동력을 창출할 수 있는 부문에 대해선 투자를 집중하는 이른바 ‘선택과 집중’ 전략을 통해 저성장 위기 돌파를 시도하고 있다.

우선 CJ제일제당의 경우 내실경영 강화에 본격 돌입했다. 글로벌 사업에선 공격적인 투자를 통해 바이오와 사료사업을 확대하고 있는 반면 내수시장에선 대대적인 식품 구조혁신을 통해 시장점유율이 낮고 수익성이 떨어지는 제품들은 과감히 정리하고 있는 것이다. 이미 시장 선점이 어려웠던 분말 카레와 간장 사업은 철수를 단행했다.

CJ제일제당은 앞으로 비효율적이고 방만하게 운영돼 왔던 각종 경비도 줄이는 한편 수익 위주의 견실 경영을 지향하며 핵심 제품에 역량을 집중할 계획이다.

농심은 웰빙 트렌드에 충실한 신제품을 통해 시장 파이를 키운다는 전략이다. 특히 튀기지 않은 면 제품을 통해 라면에 건강과 웰빙 이미지를 구축, 저성장 위기를 탈출하겠다는 방안이다. 또한 미국 월마트와 중국 타오바오몰 등 해외 주요 유통망에도 꾸준히 입점해 라면 수출을 활성화시킨다는 목표를 세웠다.

동원F&B도 신성장 동력 확보를 위해 중국 현지 맞춤형 참치캔 제품을 선보이며 중국 시장 개척을 시도하고 있다. 또한 급속하게 변화하는 유통환경에 대응하기 위해 뉴채널팀을 온라인 사업부로 확대하고 온라인 전용 제품 개발에도 박차를 가하고 있다. 앞으로 히트 신제품 개발을 위해서 투자도 늘릴 계획이다.

에버랜드 패션부문은 새롭게 브랜드를 선보이기보다 기존 주력 브랜드 육성을 통해 저성장 위기 극복에 나서고 있다. 특히 업계 화두로 떠오른 제조유통일괄화(SPA) 및 아웃도어 부문에서의 시장 선점을 위해 ‘에잇세컨즈’와 ‘빈폴아웃도어’에 대한 투자 확충 계획을 세웠다. 앞으로 수년 내 중국시장 공략도 본격화해 신규수익을 창출한다는 청사진을 세웠다.

이랜드그룹은 외형 매출 신장보다 불필요한 비용을 줄여 영업이익을 높이는 방향으로 사업을 설계했다. 주력사업 역시 불황기 소비자들이 부담없이 선택할 수 있는 SPA와 아웃렛 쪽에 초점을 맞췄다. 이랜드는 앞으로 중국 사업부의 성공을 베트남, 인도 등으로 이어가고 미국과 유럽에서 인수·합병(M&A)한 브랜드를 통해 글로벌 경영을 강화한다는 방침이다.

최준영 기자 cjy324@munhwa.com