음식 가운데 치아에 착색을 유발하는 음식 1위는 홍차인 것으로 조사됐다. 반면 치아를 검게 물들일 것이란 오해를 자주 받는 콜라는 착색을 거의 일으키지 않는 것으로 분석됐다.

12일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 박용덕 경희대 대학원 치의학과 교수팀이 20∼30대 직장인 300명을 대상으로 ‘선호 음식 중 치아 착색과 관련될 것으로 여겨지는 식품’을 설문 조사한 뒤 여기서 선정된 식품 19종의 치아 착색 정도(1∼16점)를 분석한 결과 홍차가 12.7점으로 가장 변색이 심했다.

초콜릿, 초콜릿과 아메리카노(함께 섭취), 김치찌개, 라면의 치아 착색점수도 10점을 넘겼다. 커피의 경우 아메리카노는 8.4점, 카페라테는 4.1점의 치아 착색 점수를 기록했다.

박 교수팀은 논문에서 “커리의 경우 단독으로 섭취하면(2.3점) 커피와 함께 먹었을 때(아메리카노와 커리는 4.3점)에 비해 치아를 덜 노랗게 했다”며 “이는 커리가 자정 작용을 하는 데다 디스크(치아 대용) 표면에 커리가 흡수되는 성질이 약했기 때문”이라고 분석했다.

예상 외로 콜라는 착색을 거의 일으키지 않았다. 콜라의 치아 착색 점수는 2점으로, 오렌지주스(2점)나 고추장(2.3점), 커리(2.3점), 토마토소스(2.6점), 짜장(2.9점), 레드와인(3점) 등과 함께 치아에 착색을 거의 일으키지 않는 식품으로 평가됐다.

19종의 음식 가운데 치아 착색 점수가 최고점이었던 홍차를 기준(100점)으로 나머지 식품 18종의 상대 착색지수(점수)를 평가한 결과, 초콜릿·초콜릿과 아메리카노·김치찌개가 80점대, 라면이 70점대, 간장·아메리카노가 60점대의 상대 착색지수를 기록했다. 반면, 홍삼·아메리카노와 커리·카페라테가 20점대, 레드와인(10점)을 포함한 나머지 9개 식품이 10점 이하를 기록했다.

이용권 기자 freeuse@munhwa.com