세계 4대 진미식품의 하나 꼽고 있는 황복에는 풍부한 영양분들이 골고루 갖춰져 있고 향이 특이해 미식가들을 사로잡고 있다.
고단백 저지방 저칼로리 식품으로 각종 무기질과 비타민이 풍부해 혈액을 맑게 한다. 숙취해소와 간 해독에 탁월한 효과를 발휘해 수술 전후 환자와 비만·당뇨·간질환을 앓는 사람의 식이요법으로 권장된다.
특히 혈전과 노화를 방지해 폐경을 연장시키며 암 예방 및 치료에도 효능이 있다. 한의학에서도 복어는 몸의 허열을 내리고, 이뇨작용이 뛰어난 음식으로 으뜸이다.
정신을 맑게 하며 기운을 보충하는 데도 효과가 좋다. 여기에다 신경통과 두통, 진정, 해열, 일사병, 파상풍 치료에도 도움이 된다. 황복껍질은 콜라겐이 풍부해 피부미용에 좋다고 한다. 황복에 들어 있는 글루타치온 성분은 알코올 분해 과정에서 생긴 아세트알데히드란 독성분이 세포의 지질과 단백질을 손상시키는 것을 막아준다.
황복과 함께 곁들이는 미나리는 피를 맑게 하고, 비타민과 무기질이 풍부해 식중독을 예방하며 신진대사를 촉진시켜 저항력을 길러준다.
김형운기자 hwkim@munhwa.com
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홍장원 “尹이 ‘싹 다 잡아들여’ 지시했다”…尹 체포지시 인정
홍장원 전 국가정보원 1차장이 윤석열 대통령 탄핵심판에 증인으로 출석해 12·3 비상계엄 사태 당시 윤석열 대통령이 "싹 다 잡아들여"라고 지시했다고 밝혔다. 여인형 전 국군방첩사령관으로부터 14~16명 체포 대상 명단과 함께 이들의 위치추적 요청도 받았다고 진술했다.홍 전 차장은 4일 헌법재판소에서 열린 윤석열 대통령 탄핵심판 5차 변론기일에 출석해 국회 측이 "피청구인(윤 대통령)이 전화해 ‘이번 기회에 싹 다 정리해. 국정원에 대공수사권 줄 테니 도와라’라는 취지로 말했느냐"라고 묻자 "그렇게 기억한다"고 말했다.다만 이에 대해 윤 대통령 측은 "간첩들을 싹 다 잡아들이라고 말한 것"이라며 "구체적인 이야기를 하지 않았는데 증인 혼자 그렇게 이해한 것 아니냐"고 묻자 홍 전 차장은 "제가 기억하는 부분과는 차이가 있는 것 같다"고 말했다.윤 대통령도 직접 "계엄에 대해 국정원에다 뭘 지시하거나 부탁할 일이 있으면 국정원장에게 직접 하지 차장들에게는 하지 않는다"며 "국정원은 정보가 많고 예산 지원을 좀 해주라는 것으로 계엄 사무와 관계없는 이야기를 한 것"이라고 주장했다.또 홍 전 차장은 ‘계엄 당일 오후 11시 6분쯤 여 전 사령관에게 통화해 체포 명단을 듣고 위치추적 요청을 받았느냐’는 국회 측 대리인 질문에 "네"라고 답했다. 이어 ‘여인형 전 사령관의 정확한 단어 사용이 ‘체포조’ 맞느냐’고 묻는 말에도 그렇다고 했다.홍 전 차장은 당시 급하게 명단을 받아적느라 정확한 필기는 불가능했다며 "나중에 나름대로 기억을 회복해보니 (전해 들은 체포 대상자가) 14명, 16명 정도였다"고 했다. 다만 요청받은 대로 위치추적을 지시하지는 않았다고 밝혔다.홍 전 차장은 ‘왜 지시에 따르지 않았느냐’는 질문에 "첫째는 명단의 한 사람, 한 사람을 보면서, 두 번째는 감금 조사한다는 얘기를 들고 그걸 어떻게 하겠느냐"고 말했다.임정환 기
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