올 한해 한우고기를 싸게 공급하는 정육점을 겸한 한식당이 호평을 얻었고, 양식의 경우 초콜릿이나 디저트 위주의 디저트카페가 강세였다. 또한 중국 본토식을 내세운 중식과 정통 이탈리아식이 꾸준히 선보이는 가운데, 보다 캐주얼한 분위기의 유럽식 레스토랑이나 일본식 가정요리에 사케를 갖춘 이자카야가 상승세를 보였다.

일반인 및 전문가 집단 대상의 조사를 통해 서울의 레스토랑을 평가하는 블루리본 서베이는 2007년 서울지역 레스토랑의 음식 맛을 다각도로 분석한 ‘서울의 레스토랑 2008’을 최근 발간했다. 블루리본 서베이는 지난 2005년 11월 첫 서울 레스토랑 평가서 이후 이번에 세번째 조사를 토대로 2008년판을 새로 펴냈다.

이번 조사에 따르면 고급레스토랑 문화를 주도해온 청담동 지역이 부분적으로 정체현상을 보인 반면, 대조적으로 방배동 서래마을에 밀집한 유럽식 레스토랑이 가격파괴 등의 전략으로 호응을 얻었다. 이태원 지역의 다국적 음식문화는 지난해보다 다양해지는 추세. 한편 홍대앞의 카페 거리는 대로변에서 뒷골목 깊숙이 파고 들었다.

불루리본 서베이가 자체 웹사이트(www.blueR.co.kr)를 통한 일반인의 평가와 더불어 전문평가단을 거쳐 이 책에서 다루는 서울 레스토랑은 한식 중식 이탈리아식 프랑식부터 퓨전 카페 와인바까지 1165개소.

1부에선 ‘훌륭한 요리를 즐길 수 있는 식당’‘인기있는 레스토랑’‘2007년 새로 문연 레스토랑’외에 1만-5만-10만원대 등 가격대별이나 한식 양식 등 음식종류별로 레스토랑을 추천한다. 행정구역별 음식종류별 업소를 소개하는 2부를 통해선 24시간 영업하는 곳, 전망 좋은 곳, 가족 외식용으로 좋은 곳, 외국인 접대에 좋은 곳 등 25가지 상황별로 업소를 제안한다. 마지막 3부에선 이 책에 거명된 1165개 식당을 가나다순으로 소개한다.

2008년판에서 ‘최고의 레스토랑’으로 선정된 레스토랑은 24개소. 가나다순으로 그란 구스또, 그래머시 키친, 나인스 게이트, 더 그릴, 두가헌, 라 쿠치나, 리스토란테 에오, 모모야마, 미 피아체, 뱀부 하우스, 벽제갈비, 쉔브른, 스시효, 시즌즈, 아리아께, 아카사카, 우래옥, 콘티넨탈, 테이블 34, 테이스티 블루바드, 파리스 그릴, 팔레 드 고몽, 팔선, 필경재.

‘가장 인기있는 레스토랑’으론 곰바위, 그란 구스또, 기쿠, 달, 대성집, 더 레스토랑, 두가헌, 라 쿠치나, 미 피아체, 버느나무집, 벽제갈비, 솔티노스, 양미옥, 역전회관, 우래옥, 을지면옥, 테이스티 블루바드, 토속촌, 파리스 그릴, 팔선, 평양면옥, 필경재, 하동관, 하카다분코 등 24개소가 꼽혔다. ‘주목할 만한 신규 레스토랑’ 조사에선 그릴 꾸오꼬, 뚜또 베네, 로쏘 비앙코, 로즈힐, 르 삐에, 베네세레, 벽제설농탕, 부첼라, 불란서, 비꼴로, 슈밍화, 신화, 에뀌메, 트라토리아 몰토, 화우명가 등 15개소가 이름을 올렸다.

또한 음식 종류별로 한식당으로는 우래옥, 뱀부하우스, 벽제갈비, 필경재, 가온, 고릴라, 곰바위, 광양불고기, 낙원가든, 다온가, 대성집, 명륜손칼국수, 무교동북어국집(터줏골), 무수옥, 버드나무집, 봉래정, 양미옥, 역전회관, 영춘옥, 원강, 을지면옥, 일품한우(옛 일품매우), 참숯골, 토속촌, 코리아하우스, 평안도 만두집, 평양면옥, 하동관, 한우만, 한우향기 등 30개소를 추천했다.

신세미기자 ssemi@munhwa.com

＜가격대별 추천레스토랑＞

◆ 1만원 내외

대성집 도가니탕/종로구

명륜손칼국수 칼국수/종로구

무교동북어국집(터줏골)

갈비탕/중구

영춘옥 꼬리곰탕/종로구

을지면옥 냉면/중구

평양면옥 냉면/중구

하동관 곰탕/중구

하카다분코 라멘/마포구

◆ 2만~4만원 내외

가쓰라 일식주점/중구

고릴라 돼지고기/중구

곰바위 소고기구이/강남구

달 인도식/종로구

르 생텍스 프랑스식/용산구

마오 훠궈/강남구

무수옥 소고기구이/도봉구

베를린 독일식/종로구

솔티노스 이탈리아식/용산구

양미옥 양곱창/중구

역전회관 소고기구이/용산구

우래옥 냉면/중구

원강 소고기구이/강남구

장강만월 광동식중식/용산구

토속촌 삼계탕/종로구

평안도만두집 만두/종로구

한우만 소고기구이/서초구

한우향기 소고기구이/종로구

◆ 5만~10만원대

가온 일반한식/강남구

광양불고기 소고기구이/강남구

그란 구스또 이탈리아식/강남구

그래머시 키친 뉴 아메리칸/강남구

기쿠 스시/용산구

낙원가든 일반한식/강서구

남가스시 스시/강남구

다온가 소고기구이/강남구

더 그릴 스테이크/용산구

더 레스토랑 프랑스식/종로구

도리 일반중식/중구

도림 일반중식/중구

도원 일반중식/중구

라 쿠치나 이탈리아식/강남구

리스토란테 에오

이탈리아식/강남구

마당 카페/강남구

마르코 폴로 퓨전 아시아식/강남구

미 피아체 이탈리아식/강남구

뱀부 하우스 소고기구이/강남구

버드나무집 소고기구이/서초구

벽제갈비 소고기구이/송파구

보나 세라 이탈리아식/강남구

봉래정 한정식/강서구

산수 일반중식/용산구스시겐 일식/서대문구

연경 일반중식/강남구오스트렐리안 그릴 스테이크

/강남구

일 비노 로소 이탈리아식/용산구

일 폰테 이탈리아식/중구

일품한우(구 일품매우) 소고기구이/강남구

참숯골 소고기구이/중구

취홍 일반중식/강남구

코리아 하우스 소고기구이/강남구

크리스탈 제이드 광동식중식/강남구

키친 유럽식/광진구

타니 퓨전 일식/강남구

테이스티 블루바드 스테이크/강남구

호경전 일반중식/중구 외 14개소

※가격은 저녁 식사로 2인이상 주문할 경우 1인당 가격