이미지 크게보기 홍콩 구룡반도의 템플스트리트 야시장 뒷골목의 노천음식점. 밤늦도록 불야성을 이룬다.

이미지 크게보기 홍콩 뒷골목에 테이블을 펼쳐놓은 대중음식점들은 이루 다 헤아릴 수 없을 정도로 다양한 음식을 낸다.

③ 진짜 맛집 골목식당 순례

홍콩의 매력 중 하나가 누추해 보이는 골목이다. 낡은 빌딩 아래로 거미줄처럼 이어진 골목에서는 사람 사는 냄새가 난다. 구룡반도의 안쪽, 몽콕과 야우마테이의 골목에는 시장이 있다. 과일, 꽃, 장난감, 딤섬 찜기…. 세상에 존재하는 모든 것을 모두 모아놓은 듯한 시장이다. 시장에는 현지인들에게 사랑받는 ‘진짜 맛집’들도 있다. 영어가 통하지 않는 곳도 있고 친절한 접객을 기대할 수도 없지만, 골목 식당이 내놓는 음식의 놀라운 맛과 저렴한 가격은 이런 불만을 상쇄하고도 남는다. 현지인들 사이에서 인기가 하늘을 찌르는 대중적인 골목 식당들을 골라봤다. 인기 있는 골목 식당이 워낙 많아서 명단을 덜어내느라 얼마나 애를 먹었는지 모른다.

# 3000원에 즐기는 홍콩의 솔 푸드…차오쳉유엔(潮成園)

차오쳉유엔은 몽콕을 대표하는 번화가 퉁초이 스트리트의 어지러운 중국어 간판들 사이에 있다. 홍콩식 죽 콘지부터 솥밥, 간단한 딤섬까지 메뉴는 40여 가지에 이른다. 그중 가장 눈길을 끄는 건 역시 광둥식 국수다. 큼직한 족발, 하늘하늘한 완탕, 탱글한 피시볼, 입에 넣는 순간 사르르 녹는 소 힘줄이 어우러져 기가 막힌 맛을 만들어낸다. 음식이 도착하면 테이블 위 홍식초를 살짝 뿌려줄 것. 부드러운 풍미의 붉은색 식초가 국물에 스미면 낯선 향신료와 육중한 기름기가 조화로운 풍미로 완성된다. 차오쳉유엔의 훌륭함은 음식 맛뿐만 아니다. 이곳의 국수는 모두 20홍콩달러에서 30홍콩달러, 한국 돈으로 계산하면 3000원에서 4500원 사이다. 오전 8시부터 이튿날 오전 5시까지 영업한다. 주소 109 Tung Choi Street, Mong Kok 전화번호 +852 2784 1898

이미지 크게보기 홍콩의 대중적인 식당에서 맛본 다양한 음식들.

# 한 끼 식사로 손색없는 디저트…타이헤탕량 차관(泰和堂凉茶店)

퉁초이 스트리트에 옛 홍콩식 디저트를 판매하는 타이헤탕량 차관이 있다. 좁고 깊은 실내에 들어서는 순간, 오래된 실내 분위기 덕에 시간을 되돌린 것 같은 기분을 느끼게 된다. 이곳의 메뉴는 광둥의 전통 디저트 형식 ‘탕수이(糖水)’에 기반한다. ‘단물’이라는 뜻 그대로 탕수이는 달콤한 수프를 곁들인 후식이다. 코코넛 밀크, 시럽에 잠긴 두부, 흑임자 수프 등과 달콤하게 졸인 토란, 말랑말랑한 사고(sago), 열대과일 등 다채로운 내용물의 조합으로 탕수이 종류만 80여 종이 넘는다. 양이 넉넉해 간단한 아침 식사로도 손색없다.

이곳에서는 각각의 메뉴에 맛에 대한 설명 대신 ‘두통’ ‘오한’ ‘독소’ 등 병원에서 등장할 법한 용어를 적어놓고 중국식 허브티를 판다. 홍콩 사람들은 건강이 나빠지거나 기력이 부족할 때 약국에 가는 대신 찻집에서 중국식 허브티를 한 잔씩 마신단다. 주소 96 Tung Choi Street Mong Kok 전화번호 +852 2789 2345

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# 밤참으로 즐기는 홍콩식 솥밥… 힝키 레스토랑

야우마테이는 오래된 틴하우 사원과 활기찬 청과 시장으로 유명한 지역이다. 사원 근처의 녹음과 그 아래에서 쉬는 사람들 때문에 한낮의 풍경은 느긋하지만, 해가 지면 낮보다 더 바쁘고 활기찬 밤이 시작된다. 야우마테이는 홍콩식 솥밥을 낸다. 뽀짜이판이라 부르는 홍콩식 솥밥은 중국식 소시지와 삼겹살, 양파를 밥과 함께 쪄낸 후 간장과 피시소스, 설탕, 후추 등 다양한 향신료를 섞어 만든 소스로 비벼 먹는 음식이다. 야우마테이의 뽀짜이판 가게들은 여러 육류와 해산물을 사용해 수십 종의 메뉴를 선보인다. 밤늦도록 떠들썩하게 흥청거리는 일대의 풍경은 홍콩 최고의 밤참 장소라 부를 만하다. 야마우테이의 홍콩식 솥밥 전문점 중에서 한국인들에게 가장 인기 있는 곳은 백종원 셰프가 국내 TV 프로그램에서 소개한 ‘힝키 레스토랑’이다. 주소 15 Temple Street Yau Ma Tei 전화번호 +852 2384 3647

이미지 크게보기 홍콩에는 일반 식당보다 훨씬 더 깊은 내공을 자랑하는 노점 음식점도 많다.

# 추억의 ‘B급 구르메’ 명소…블락 18 도기스 누들

‘도기스 누들’은 20세기 중반 홍콩에서 큰 인기를 누렸던 국수의 한 종류다. 수제비와 국수의 중간 정도, 뚝뚝 끊어진 면발은 파스타를 닮았다. 세월이 흐르며 명맥이 거의 끊기다시피 했지만, 식당 ‘블락 18 도기스 누들’이 미슐랭 가이드에서 ‘빕 구르망’에 선정되며 홍콩 사람들 사이에서 다시 선풍적 인기를 끌었다. 빕 구르망이란 합리적인 가격과 훌륭한 맛을 두루 갖춘 식당에 미슐랭 가이드가 부여하는 등급이다. 이방인에게도 이곳은 흥미롭다. 식당보다는 노점에 가까워 길가에 앉아 먹어야 한다는 사실도, 영어가 통하지 않는 불편함도 홍콩의 옛 음식에 대한 호기심을 막을 수 없다. 24시간 영업한다. 주소 27-31 Ning Po Street, Yau Ma Tei 전화번호 없음

이미지 크게보기 홍콩의 누추한 골목에 들어선 번잡한 시장 한가운데로 2층 트램이 지나가고 있다. 홍콩의 오래된 시장 뒷골목에는 누추하지만 맛만큼은 최고인 보석 같은 식당들이 있다.

# 가성비 높은 맛집들의 집결지…삼수이포

홍콩 서민들의 주거지이자 번화가로 역사를 이어온 삼수이포 지역은 가벼운 지갑과 까다로운 입맛을 동시에 만족시키는 맛집들의 집결지다. 삼수이포에는 바삭하게 구운 부추 고기 군만두와 뽀얀 생선 국물에다 만두를 놓은 물냉이 만둣국으로 홍콩섬의 주민들까지 불러모으는 ‘유엔퐁 만두가게’가 있다. 삼수이포에는 홍콩 최고의 두부 푸딩을 만든다는 평가를 받고 있는 ‘컹와 두부공장’도 있다. 반세기 넘게 이어온 가게는 비좁고 초라하지만, 두부 푸딩을 맛보러 온 손님들로 하루 종일 북적거린다.

삼수이포에서 가장 이름난 카트 누들 식당 ‘만께이’는 수십 가지의 토핑과 다채로운 면, 육수를 손님이 직접 선택해 주문하는 홍콩의 옛 국수 노점이다. 다양한 식재료 목록을 조합해 주문 가능한 국수 메뉴가 수백 개에 이른다. 쇠고기 양지에 스위스 치킨 윙을 곁들이고 직접 제조한 칠리소스를 토핑하는 게 무난한 선택이다. 노릇하게 구운 토스트에 스크램블드에그와 짭짤한 콘비프를 끼워 내는 ‘콘비프 샌드위치’를 내는 선흥유엔도 추천할 만하다. 본점 인근에 오픈한 2호점에서는 매운 마라소스 향을 가미한 사천식 콘비프 샌드위치를 맛볼 수 있다.

박경일 기자 parking@munhwa.com