연꽃이 개화할 철이다. 연잎과 연밥, 연근은 식재료로 쓰이고 연꽃은 보는 즐거움을 준다. 연꽃은 농약 없이도 재배할 수 있고, 오염된 수질을 정화하는 능력이 뛰어나며, 차·효소·조림·된장·고추장·한약재 등으로 사용할 수 있다.
열매(연밥)는 늦가을에 채취하고, 줄기는 1년 내내, 잎은 여름에 채취하여 말려서 쓴다. 연잎은 잎자루와 가장자리를 제거한 뒤 사용하고, 종자는 껍질과 배아를 제거하여 말려서 쓴다. 연잎·연자·연근을 가루로 만들어 부침개를 부쳐 먹거나 칼국수나 수제비로 먹을 수 있다. 밥을 지을 때 연잎 즙을 짜서 넣거나 연잎으로 싸서 지으면 밥맛이 좋다.
백련은 7월에 꽃봉오리가 피기 전에 따서 흐르는 물에 씻은 뒤 꽃 한 송이에 녹차 30g을 신문으로 감싸 냉동 보관했다가 따뜻한 물을 부어 우려내 차로 먹는다. 한방에서 열매 및 종자를 연자(蓮子), 뿌리줄기를 우(藕), 마디를 우절(藕節), 잎을 하엽(荷葉)으로 부르며, 주로 어혈·대하증·자양강장·주독·혈변에 다른 약재와 처방한다.
정구영 한국토종약초나무연구회장
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[속보]윤 대통령, 동남아 3국 순방 출국…한동훈은 선거 지원하느라 환송장 못 나와
윤석열 대통령이 필리핀·싱가포르 국빈 방문과 라오스에서 열리는 아세안(ASEAN·동남아시아국가연합) 정상회의 참석을 위해 6일 출국했다.윤 대통령과 부인 김건희 여사는 이날 오전 경기 성남시 서울공항에서 대통령 전용기인 공군 1호기 편으로 순방길에 올랐다.이날 서울공항에 국민의힘에서는 추경호 원내대표가, 정부에서는 이상민 행정안전부 장관과 김홍균 외교부 제1차관 등이 나와 윤 대통령을 배웅했다. 대통령실에서는 정진석 비서실장과 성태윤 정책실장, 홍철호 정무수석이 환송했다.그러나 한동훈 국민의힘 대표는 부산 금정구청장 보궐선거 지원 유세를 하고 있어 이날 환송장에는 나오지 않았다. 윤 대통령은 남색 정장에 회색 넥타이 차림으로 나와 환송 인사들과 악수를 했다. 윤 대통령은 이상민 장관의 등을 두들기며 격려하기도 했다.윤 대통령은 공군 1호기에 올라 손을 흔들며 인사했고, 김 여사는 고개를 숙여 인사했다.윤 대통령은 이날 오후 첫 방문지인 필리핀에서 한국전 참전 기념비에 헌화하고, 동포 만찬 간담회에 참석한다.7일에는 페르디난드 마르코스 필리핀 대통령과 정상회담을 열어 양국 관계 강화 방안에 대해 폭넓게 협의할 예정이다.오남석 기
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