À̹ÌÁö Å©°Ôº¸±â
¸Å³â Á¤±âÀûÀ¸·Î °Ç°°ËÁøÀ» ¹Þ´Â Á÷ÀåÀÎÀ̶ó¸é ¡®°íÁöÇ÷Áõ¡¯À̶õ ´Ü¾î°¡ ³¸¼³Áö ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù. °ËÁø°á°ú °íÁöÇ÷Áõ Áø´ÜÀ» ¹Þ´Â °æ¿ì°¡ ÀûÁö¾Ê±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. °í´Ü¹é °íÁö¹æ ½Ä»ç¸¦ Áñ±â¸é¼µµ ¿îµ¿·®ÀÌ ÀûÀº ÀÏ¹Ý Á÷ÀåÀε鿡°Ô´Â ´ç¿¬ÇÑ °á°ú´Ù. ¡®°íÁöÇ÷Áõ¡¯Àº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ºñÁ¤»óÀûÀ¸·Î ³ôÀº Áõ»óÀ¸·Î °íÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÁõÀ̶ó°íµµ ÇÑ´Ù.
°íÁöÇ÷ÁõÀº Ưº°ÇÑ ÀÚ°¢Áõ¼¼°¡ ¾ø±â ¶§¹®¿¡ ´ëºÎºÐ ´ë¼ö·ÓÁö ¾Ê°Ô »ý°¢ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª, µ¿¸Æ°æȸ¦ ÀÏÀ¸ÄÑ Çù½ÉÁõÀ̳ª ½É±Ù°æ»öÁõ µî ½ÉÇ÷°üÁúȯ¿¡ À̸£°Ô ÇÏ´Â ´ÜÃÊ°¡ µÇ¹Ç·Î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °Ç°°ËÁø°á°ú °íÁöÇ÷ÁõÀ̶ó¸é ½Ä»çÁ¶Àý°ú ¿îµ¿Ä¡·á·Î ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â ³ë·ÂÀ» Àý´ë °ÔÀ»¸®ÇÏÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
¡ß µ¿¸Æ°æÈ ÀÏÀ¸Å°´Â ÁÖ¹ü = ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ »ç¸Á¿øÀÎ 3À§ÀÎ ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ ´ë´Ù¼ö¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â Çù½ÉÁõÀ̳ª ½É±Ù°æ»öÁõÀº µ¿¸Æ°æÈ°¡ ¿øÀÎÀÌ µÇ¾î ¹ß»ýÇÑ´Ù. µ¿¸Æ°æÈ´Â Ç÷¾×¼ÓÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³óµµ Áõ°¡·Î Ç÷°ü³»¿¡ ÈíÂøÇØ Åë·Î¸¦ Á¼¾ÆÁö°Ô ÇØ Á¤»óÀûÀÎ Ç÷·ù¸¦ ¹æÇØÇÏ°í Ç÷°üÀÇ Åº·ÂÀ» ÀÒ°Ô Çؼ »ý±ä´Ù.
µ¿¸Æ°æÈ´Â ³ªÀÌ°¡ µé¸é¼ Á¡Â÷ ÁøÇàµÈ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î 40´ë Áß¹Ý ÀÌÈÄ µ¿¸Æ°æȸ¦ Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ ³ôÀº »ç¶÷¿¡°Ô´Â µ¿¸Æ°æÈ°¡ ºü¸£°Ô ÁøÇàµÅ 40´ë ÀÌÀüÀÎ ÀþÀº ³ªÀÌ¿¡ Ç÷¾× ¼øȯÀå¾Ö¸¦ ÀÏÀ¸ÄÑ Çù½ÉÁõ, ½É±Ù°æ»öÁõ µîÀÌ ¹ßº´ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °úÁßÇÑ ½ºÆ®·¹½º ºÎ´ã°ú ¿îµ¿ºÎÁ·À¸·Î ºñ¸¸ÇÑ »ç¶÷µéµµ °íÁöÇ÷Áõ À§Ç豺¿¡ ÇØ´çµÈ´Ù. ¿¬·É¿¡ °ü°è¾øÀÌ Èí¿¬À» Çϰųª °íÇ÷¾Ð, ´ç´¢º´ÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ °ü½ÉÀ» °®°í Çظ¶´Ù °Ë»çÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
Àå¾ç¼ö ¿¬¼¼ÀÇ´ë ¼¼ºê¶õ½ºº´¿ø ½ÉÀå³»°ú ±³¼ö´Â ¡°ÀÌ¹Ì Çù½ÉÁõ, ½É±Ù°æ»öÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ´õ ¾ö°ÝÈ÷ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °Ë»ç¸¦ ¹Þ°í Ä¡·á¸¦ ¹Þ¾Æ¾ß µ¿¸Æ°æÈÀÇ ¾Çȸ¦ ¸·°í Çù½ÉÁõ, ½É±Ù°æ»öÁõÀÇ Ä¡·á¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù¡±¸ç¡°°¡Á· Áß¿¡ Çù½ÉÁõ, ½É±Ù°æ»öÁõÀ» ¾Î´ø »ç¶÷ÀÌ Àְųª, ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ³ôÀº ÀÌ°¡ ÀÖÀ¸¸é º»Àεµ ¿ª½Ã °¡´É¼ºÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ Á¤±âÀûÀÎ °Ë»ç¸¦ ¹Þ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
¡ß ÀÚ°¢Áõ¼¼ °ÅÀÇ ¾øÁö¸¸ ½ÉÇϸé Ȳ»öÁ¾ = ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ±× ¼öÄ¡°¡ ³ô¾ÆÁ®µµ °íÇ÷¾Ðó·³ ¾îÁö·´°Å³ª ¸Ó¸®°¡ ¹«°Ì°Å³ª ÇÏ´Â ½ÄÀÇ Æ¯º°ÇÑ ÀÚ°¢Áõ¼¼°¡ ¾øÀ¸¹Ç·Î Æò¼Ò ÁÖÀǸ¦ ±â¿ï¿©¾ß ÇÑ´Ù. º¸Åë Á¤»óÀÎÀº ÃÑÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ 220§·/d1ÀÌÇÏ°¡ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ°í 200§·/d1ÀÌÇÏ·Î ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãßµµ·Ï ³ë·ÂÇÒ °ÍÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù.
Æò±ÕÀûÀ¸·Î ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ 240§·/d1À» ³ÑÀ¸¸é ÁÖÀÇÇÒ »óÅ·Πº¸°í ÀÖ´Ù. ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ 200§·/d1ÀÇ »ç¶÷À» ±âÁØÀ¸·Î ÇÒ ¶§ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ 260§·/d1¸é °¢Á¾ ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ¸·Î ÀÎÇÑ »ç¸Á·üÀÌ 2¹è, 300§·/d1¸é 4¹è°¡ µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ »ó´çÈ÷ ³ôÀº °æ¿ì, ÇǺο¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ½×¿© ÀÛÀº Á¾¾ç°°ÀÌ º¸ÀÌ´Â Àϸí Ȳ»öÁ¾À̶ó´Â °ÍÀÌ ³ªÅ¸³ª±âµµ ÇÑ´Ù. ´«±¸¼®¿¡¼ ´«²¨Ç® »çÀÌ¿¡ »ý±â´Â ¾È°Ë Ȳ»öÁ¾, ¼ÕµîÀÇ ÈûÁÙ À§, ¹«¸, ÆȲÞÄ¡¿¡ »ý±â´Â Ȳ»öÁ¾ÀÌ ÀÖ´Ù. À̵éÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÄ¡°¡ 250§·/dl~300§·/dlÀ» ³ÑÀ¸¸é ³ªÅ¸³ª±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù.
¶Ç ¾Æų·¹½º°ÇÀº º¸Åë ¼Õ°¡¶ôÀ¸·Î Áý¾îº¸¸é 1§¯Á¤µµÀÇ µÎ²²°¡ Àִµ¥ ÀÌ°ÍÀÌ 1.5§¯³ª 2§¯ ÀÌ»óÀ¸·Î µÎ²¨¿öÁø´Ù. Ȳ»öÁ¾ÀÌ ÀÖÀ¸¸é ÇϳªÀÇ À§Çè ½ÅÈ£·Î »ý°¢ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ÇÇºÎ¿Í ÈûÁÙ¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ½×ÀÌ¸é ´ç¿¬È÷ Ç÷°ü¿¡µµ ½×ÀÎ´Ù°í »ý°¢ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. µû¶ó¼, ÀÌ·± Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³µÀ» ¶§´Â Áï½Ã °¡±î¿î º´¿øÀ» ã¾Æ Áø´ÜÀ» ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
¡ß¿îµ¿ ½ÄÀÌ¿ä¹ý º´ÇàÇØ¾ß = ¡®Ç÷¾× ¼Ó ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ³óµµ¡¯´Â À½½Ä¿¡¼ÀÇ ¼·Ãë·®°ú ½Åü¿¡¼ÀÇ ¼Òºñ·®¿¡ ÀÇÇؼ Á¶ÀýµÈ´Ù. ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ÇÔÀ¯·®ÀÌ ¸¹Àº À½½ÄÀ» ´Ù·® ¼·ÃëÇϸé Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ³ô¾ÆÁö°í ¹Ý´ë·Î ÇÔÀ¯·®ÀÌ ÀûÀº À½½Ä¸¸À» ¼·ÃëÇϸé Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ³·¾ÆÁø´Ù. ¼Ò, µÅÁö µîÀÇ ³»Àå·ù, ¿ìÀ¯, °è¶õ µî °¢Á¾ ³«³ó Á¦Ç°°ú Á¶°³ µîÀÌ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ¸¹Àº ´ëÇ¥Àû À½½ÄÀ̸ç ä¼Ò·ù, °î½Ä·ù µî ³óÀÛ¹°°ú »ý¼±, ÇØÃÊ·ù, Á¶°³ µîÀÇ Çػ깰µéÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ÇÔÀ¯·®ÀÌ Àû´Ù.
½ÄÀÌ¿ä¹ý°ú ¿îµ¿¿ä¹ýÀÌ ÇʼöÀûÀÌ´Ù. µ¿¸Æ°æÈ°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ ÁøÇàÀ» ¸·±â À§Çؼ´Â ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 1400§» »ó´çÀÇ ¿îµ¿(¾à 3~4½Ã°£)ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ°í, µ¿¸Æ°æȸ¦ °³¼±½ÃÅ°·Á¸é ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 2200§» »ó´çÀÇ ¿îµ¿·®(5~6½Ã°£)ÀÌ ¿ä±¸µÈ´Ù. ¸ÅÁÖ ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ¿îµ¿ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. À̶§ ÈûÀ» ¾²´Â ¿îµ¿º¸´Ù´Â »¡¸® °È°Å³ª, °¡º¿î ´Þ¸®±â, µî»ê µîÀÇ À¯»ê¼Ò ¿îµ¿ÀÌ ÁÁ´Ù.
À½½ÄÀ¸·Î´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼ººÐÀÌ ÀûÀº À½½ÄÀ» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀº ¹°·ÐÀÌÁö¸¸ ÀüüÀÇ ¼·Ãë ¿·®¿¡µµ °ü½ÉÀ» °¡Áú ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ̳ª, ¿îµ¿¿ä¹ý°ú °°Àº ºñ¾à¹° ¿ä¹ýÀÌ Àߵǰí ÀÖ´ÂÁö¸¦ º¸±â À§Çؼ üÁßÀº ÁÁÀº ÁöÇ¥°¡ µÈ´Ù. º¸Åë ÀÌ»óÀûÀΠüÁßÀÇ °è»ê¹ý((½ÅÀå(§¯)-100)¡¿0.9¸¦ üÁß(§¸)À¸·Î ³ª´« ¼öÄ¡)À¸·Î 1~1.1À̸é ÁÁ´Ù.
ÀÌÁø¿ì±âÀÚ jwlee@munhwa.com
À̹ÌÁö Å©°Ôº¸±â