¹Ý±â¹® Àü À¯¿£»ç¹«ÃÑÀå ³»¿Ü,½ºÆäÀÎÀÇ Çʸ®Æä4¼¼ ±¹¿Õ, ³×´ú¶õµå Àª¸®¾ö ¾Ë·º»ê´õ ±¹¿Õ µî Á¤»ó±ÞÀλç
»ï¼º ÀÌÀç¿ë ȸÀå, È«¶óÈñ ¸®¿ò °üÀå µî Âü¼®
¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ¼¼ÇÁÁß ÇÑ ¸íÀ¸·Î Ãß¾Ó¹Þ´Â ¾Ë¶û µÚÄ«ÇÁ°¡ ÃÑÁöÈÖ
¡®Áý°Ô¹ß·Î ¸¸µç ¼¶¼¼ÇÑ ¼Ò½º¿¡ ´ãÀº û»ö ¶ø½ºÅÍ¿Í ´À¿Í¸£¹«Æ¼¿¡ °¨ÀÚ·Î ¸¸µç ÄîÆÌ¡¯ µî ¸Þ´º
ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀº Condrieu(Domain Vallet 2022)
À½½Ä°ú ¿ÍÀÎ À̸éÀÇ Ä¡¿ÇÑ ÀüÅõ ¡¦º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â ÃѼº °¡µæÇÑ ½ºÆ÷Ã÷¿Ü±³ÀÇ Àå
ÇÁ¶û½º´Â ¸Ô´Â °Í¿¡ Áø½ÉÀÎ ¹Ì½ÄÀÇ ³ª¶óÀÌ´Ù. ¡°´ç½ÅÀÌ ³ª¿¡°Ô ¹«¾ùÀ» ¸Ô´ÂÁö ¸»ÇØÁÖ¸é ´ç½ÅÀÌ ´©±¸ÀÎÁö ¸»ÇØÁÖ°Ú´Ù¡±¶ó´Â À¯¸íÇÑ ¸»Àº 200³â Àü ¿øÁ¶ º£½ºÆ®¼¿·¯°¡ µÈ ¡®¹Ì½Ä ¿¹Âù¡¯¿¡ ³ª¿À´Â ¸»ÀÌ´Ù. Æĸ®¿¡¼ µ¿°ÅÇÏ´Â ³²³à°¡ ¸ÅÁÖ ³¯À» Á¤ÇØ »ó´ë¸¦ À§ÇØ ¿ä¸®Çϴµ¥ Ǫ¾Æ±×¶ó¸¦ ½ÄŹ¿¡ ¿Ã¸®´Â ³²ÀÚ¿Í ¼öÇÁ¸¦ ¸¸µå´Â ¿©ÀÚ°¡ À½½Ä¿¡¼ ¿À´Â °¥µîÀ¸·Î Çì¾îÁø´Ù´Â ¼öÇÊÀ» ÀÐÀº ÀûÀÌ Àִµ¥ ¸Ô´Â °ÍÀÌ °è±ÞÀÇ Ç¥ÇöÀÌ µÇ´Â °÷ÀÌ ÇÁ¶û½º´Ù.
¹Ì½Ä(gastronomy)À̶ó´Â Àηù ÃÖ´ëÀÇ ÇູÀ» ¹ß¸íÇß´Ù´Â ÀںνÉÀÇ ³ª¶ó°¡ ÁÖÃÖÇÏ´Â Á¤»ó±Þ ¸¸ÂùÀº ¾î´À Á¤µµÀϱî? Æĸ® ¿Ã¸²ÇÈ °³¸· Àü¾ß¿¡ °ÅÇàµÈ Å丶½º ¹ÙÈå ¿Ã¸²ÇÈÀ§¿øȸ(IOC)À§¿øÀå°ú ¿¡¸¶´µ¿¤ ¸¶Å©·Õ ÇÁ¶û½º ´ëÅë·ÉÀÌ °øµ¿ ÁÖÃÖÇÑ ¿Ã¸²ÇÈ °¥¶ó ¸¸ÂùÀÌ ·çºê¸£¹Ú¹°°ü À¯¸® ÇǶó¹Ìµå ¾Æ·¡¼ ÆîÃÄÁ³´Ù. ¹Ý±â¹® Àü À¯¿£»ç¹«ÃÑÀå ³»¿Ü¸¦ ºñ·ÔÇÏ¿© ½ºÆäÀÎÀÇ Çʸ®Æä4¼¼ ±¹¿Õ, ³×´ú¶õµå Àª¸®¾ö ¾Ë·º»ê´õ ±¹¿Õ, µ§¸¶Å© ÇÁ·¹´õ¸¯ ±¹¿Õ, ¸ð³ªÄÚ ¾Ù¹öÆ® ¿ÕÀÚ µî À¯·´ ¿Õ½Ç Àλç, °³¸·½Ä¿¡ Âü¼®ÇÏ´Â Çɶõµå À̽º¶ó¿¤ ÆĶó°úÀÌ ½Ã¿¡¶ó¿¡¿Â ´ëÅë·É µî Á¤»ó±Þ Àλç, 100¿©¸íÀÇ IOC À§¿øµé°ú Æĸ® 2024 Á¶Á÷À§ °íÀ§ÀÎ»ç µîÀÌ ÃÊûµÇ¾ú´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó IOC À§¿øÀÎ À̱âÈ« ´ëÇÑüÀ°È¸Àå, ±èÀç¿ ±¹Á¦ºù»ó¿¬¸Í ȸÀå, À¯½Â¹Î ¼±¼öÀ§¿ø°ú ¿Ã¸²ÇÈ °ø½Ä ÈÄ¿ø»çÀÎ »ï¼º ÀÌÀç¿ë ȸÀå, IOC À§¿øÀ¸·Î 20¿© ³â°£ Çѱ¹ ½ºÆ÷Ã÷¿Ü±³¸¦ À̲ø¾î¿Â °í ÀÌ°ÇÈñ ȸÀåÀÇ ºÎÀÎ È«¶óÈñ °üÀåÀÌ Æ÷ÇÔµÇ¾î ½ºÆ÷Ã÷ ¿Ü±³¹«´ë¿¡¼ Çѱ¹ÀÇ Á¸Àç°¨À» º¸¿©ÁÖ¾ú´Ù.
´Ù½Ã ¹Ì½Ä À̾߱â·Î µ¹¾Æ°¡¼ ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ¼¼ÇÁÁß ÇÑ ¸íÀ¸·Î Ãß¾Ó¹Þ´Â ¾Ë¶û µÚÄ«ÇÁ°¡ ÃÑÁöÈÖÇÑ ¸Þ´º´Â ¡®Á¤¿ø¿¡¼ µý ½Å¼±ÇÑ Å丶Åä¿Í Çãºê·Î ¸¸µç ¼Å¹þ¡¯, ¡®Áý°Ô¹ß·Î ¸¸µç ¼¶¼¼ÇÑ ¼Ò½º¿¡ ´ãÀº û»ö ¶ø½ºÅÍ¿Í ´À¿Í¸£¹«Æ¼¿¡ °¨ÀÚ·Î ¸¸µç ÄîÆÌ, ¾Ë¶û µÚÄ«½ºÀÇ ¹Ù»è¹Ù»èÇÑ ¸ÞÀÏÀ» ³ÖÀº ÃÊÄݸ´°ú ¶ó½ºº£¸® È÷ºñ½ºÄ¿½º¡¯ ±×¸®°í ¸¶Áö¸· ÄÚ½º·Î ¡®°úÀÚ¿Í Â÷/Ä¿ÇÇ¡¯. ÇÁ¶û½º ¿ä¸®´Â À̸§ÀÌ µû·Î ¾ø°í Àç·á¿Í Á¶¸®¹ýÀ» ÀåȲÇÏ°Ô ¼¼úÇÏ´Â ½ÄÀÌ¶ó º¸´Â ÀÌÀÇ ¸Ó¸®°¡ ¾îÁö·´±âµµ ÇÏ´Ù. ¿ì¸® À½½ÄÀº ºñºö¹ä ºÒ°í±â ³Ã¸é µî ¼³¸íÀÌ ÇÊ¿ä ¾ø´Â ¿ä¸® À̸§ÀÌ Àִµ¥ ¿äÁîÀ½ ¼¿ï ¼ÒÀ§ ÆÄÀδÙÀÌ´×À̶ó´Â ÇѽĴ絵 ÇÁ¶û½º½ÄÀ¸·Î ¸Þ´º ¼³¸íÀÌ º¹ÀâÇØÁö´Â Ãß¼¼À̱⵵ ÇÏ´Ù.
ÇÁ¶û½º À½½Ä¿¡ ¿ÍÀÎÀÌ ºüÁú ¼ö´Â ¾ø´Ù. ¿ÍÀÎÀÌ ¾ø´Â ½Ä»ç´Â ÇÞ»ìÀÌ ¾ø´Â ³¯°ú °°´Ù´Â ¸»µµ ÀÖ°í ¿ÍÀÎÀº ¹°º¸´Ù Èï¹Ì·Ó°í ´õ Å« ÇູÀ» Áشٰí ÇÁ¶û½º »ç¶÷µéÀº ¸»ÇÑ´Ù. ¼¼°è ¹®¸íÀÇ Àü½ÃÀåÀÌÀÚ ¼±µµ±ÇÀ» Áã°Ô µÇ´Â ¿¢½ºÆ÷ÀÇ ÃÖÃÊ °³ÃÖ(1851)¸¦ ´ç½Ã »ê¾÷Çõ¸í¿¡ ¼º°øÇÑ ¿µ±¹¿¡ »©¾Ñ±â°í ´ÊÀ»¼¼¶ó ¹Ù·Î ¹ÙÅëÀ» ¹ÞÀº ÇÁ¶û½º´Â Æĸ®¿¢½ºÆ÷(1855)¿¡ »ê¾÷¹ß¸íÇ° ´ë½Å ÇÁ¶û½ºÀÇ ÀÚÁ¸½ÉÀ» °É°í º¸¸£µµ¿ÍÀÎÀ» ÃâÇ°ÇÏ¿´´Ù. º¸¸£µµ¿ÍÀÎÀÇ °ø½Äµî±ÞÁ¦µµµµ ±×¶§ ¸¸µé¾îÁ® ¿ÍÀΰèÀÇ ³Ñ»çº®À¸·Î ³²°Ô µÈ´Ù. ¿Ã¸²ÇÈ °¥¶ó ¸¸Âù¿¡ Á¦°øµÈ Condrieu(Domain Vallet 2022), Saint-Emilion Grand Cru(Le Petit Cheval 2018), Rivesaltes(Legend vintage, Gerard Bertrand 1979)´Â ½ÅÀÇ ´«¹°±îÁö´Â ¾Æ´Ï´õ¶óµµ ÀԾȿ¡¼ ÇÑ ÆíÀÇ ½Ã¸¦ À½¹ÌÇÏ´Â Áñ°Å¿òÀ» ¼±»çÇÑ´Ù.
±×·¯³ª À½½ÄÀº À½½ÄÀÌ´Ù. ȯ»óÀûÀÎ À½½Ä°ú ¿ÍÀÎÀ» Áñ±â´Â ¿¬È¸ÀÇ °Ñ¸ð½À µÚ¿¡´Â Ä¡¿ÇÑ ÀüÅõ°¡ ÀÖ´Ù. ¹ÙÈå À§¿øÀåÀº ¿Ã¸²ÇÈ¿¡ ´ëÇÑ ±¹Á¦ÀûÀÎ ÁöÁö¼¼¸¦ È®ÀåÇسª°¡¾ß ÇÏ°í ÀÚ½ÅÀÇ ºñÀü°ú Àü·«À» ¼¼ÀÏÁî ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¸¶Ä«·Õ ´ëÅë·ÉÀº ÇÁ¶û½º°¡ ¼¼°è¹®È¸¦ ÁÖµµÇسª°¥ ³ª¶ó¶ó´Â À̹ÌÁö¸¦ °¢±¹ Á¤»ó°ú ±¹Á¦¿©·Ð¿¡ ½É¾î¾ß ÇÑ´Ù. IOC À§¿øµéÀº ÀÚ±¹°ú ¼Ò¼Ó ¿¬¸ÍÀÇ ÀÌÀÍÀ» À§ÇÑ °¢Á¾ ¾ÆÁ¨´Ù¸¦ ¿Ã¸®°í ÁöÁö¸¦ ¾ò¾î¾ß ÇÑ´Ù. ÈÄ¿ø±â¾÷µéÀº ºê·£µå ÆÄ¿ö¸¦ ´õ Å°¿ö¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ·± ¸ñÀûÀ» ÀÌ·ç´Â µ¥ ÀÖ¾î À½½Ä°ú ¿ÍÀÎÀ¸·Î Æ÷ÀåµÈ °¥¶óµð³Ê´Â º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â ÃѼºÀÌ °¡µæÇÑ ½ºÆ÷Ã÷¿Ü±³ÀÇ ÀåÀÌ´Ù. À̽º¶ó¿¤ ´ëÅë·ÉÀÌ ¿À°í ¿ìÅ©¶óÀ̳ª¸¦ ºñ·ÔÇÑ °¢±¹ÀÇ IOC À§¿øÀÌ ºÐÁÖÇÏ°Ô ¿òÁ÷ÀÌ°í ¸¸Âù ³»³» ´ëÈ¿¡ ¿ÁßÇÏ´Â ÀÌÀ¯À̱⵵ ÇÏ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó Âü¼®Àڵ鵵 Çѹݵµ ±äÀå ¿ÏÈ, ¿Ã¸²ÇÈ À¯Ä¡, ¹ÚÀκñ ¼±¼ö IOC À§¿ø¼±Ãâ µî Áß¿äÇÑ ¾ÆÁ¨´Ù¸¦ °¥¶óµð³Ê¶ó´Â ¹«´ë µÚÆí¿¡ Àß ¿Ã·Á³õ¾Ò±â¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù.
À̹ÌÁö Å©°Ôº¸±â Å丶½º ¹ÙÈå(¿ÞÂÊ) IOCÀ§¿øÀåÀÌ 25ÀÏ ÇÁ¶û½º Æĸ® ·çºê¸£ ¹Ú¹°°ü À¯¸®ÇǶó¹Ìµå ¾Æ·¡¿¡¼ ¿¸° °¥¶óµð³Ê¿¡¼ ¸¸Âù»ç¸¦ ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿À¸¥ÂÊÀº ¿¡¸¶´µ¿¤ ¸¶Å©·Õ ÇÁ¶û½º ´ëÅë·É.
À̹ÌÁö Å©°Ôº¸±â ¿Ã¸²ÇÈ Àü¾ß °¥¶óµð³Ê¿¡ Á¦°øµÈ ¿ÍÀÎ. Condrieu(Domain Vallet 2022), Saint-Emilion Grand Cru(Le Petit Cheval 2018), Rivesaltes(Legend vintage, Gerard Bertrand 1979) µîÀÇ ÇÁ¶û½º ¿ÍÀÎÀÌ Á¦°øµÆ´Ù.
À̹ÌÁö Å©°Ôº¸±â ¿Ã¸²ÇÈÀü¾ß °¥¶óµð³Ê¿¡¼ Âü¼®ÀÚµéÀÌ ½Ä»çÀü ¸¸Âù ¸Þ´º¸¦ »ìÆ캸°í ÀÖ´Ù
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