À̹ÌÁö Å©°Ôº¸±â Ǫ¸¥ ³ÃÀÌ ÀÙÀÌ ÀÌä·Î¿î ³ÃÀ̶±±¹. ³ÃÀÌ Æ¯À¯ÀÇ ½Ô½ÒÇÏ¸é¼ Çâ±ßÇÑ ¸ÀÀÌ ¾î¿ì·¯Á® °í±â À°¼ö·Î ²ú¿©³½ ¶±±¹°ú ´Þ¸® ´ã¹éÇϸ鼵µ °í±Þ½º·¯¿î dz¹Ì¸¦ ¸Àº¸°Ô ÇØÁØ´Ù. ±èÈ£¿õ ±âÀÚ diverkim@
ÇÏ¾á °¡·¡¶±Àº ¹«º´Àå¼ö ÀǹÌ
»çÂû¼± ä¼Ò ¿ì·Á³» »õÇØ ¶±±¹
±¼¡¤Àüº¹¡¤¸Å»ýÀÌ ±¹¹°µµ ¡®ÀÏÇ°¡¯
¸»¸° Ç¥°í¹ö¼¸¡¤´Ù½Ã¸¶·Î ±¹¹°
¹«Àڱء¤´ã¹é¡¤±ò²û¡®ÁÁÀº À½½Ä¡¯
°Ü¿ï ³ÃÀÌ, ´Ü¹éÁú¡¤ºñŸ¹Î dzºÎ
»ì¦ µ¥ÃÄ ¹«Ä¡¸é ¸À¡¤¿µ¾ç À¸¶ä
¹«¼ú³â Ȳ±Ý°³¶ìÀÇ Çظ¦ ¸Â¾Æ »õ·Î¿î ¸¶À½À¸·Î °¡Á·°ú ÇÔ²² °¡±î¿î °ü¾Ç»ê »êÇàÀ» ´Ù³à¿Ô´Ù. »ê¿¡ ¿À¸£´Â Áß°£Áß°£ ¸Å¼¿î ÃßÀ§ ¼Ó¿¡¼ ³ÃÀÌ°¡ ºÒ¾¦ ¿Ã¶ó¿Â °Ô º¸¿´´Ù.
¾î¸± Àû ÇҸӴϲ²¼ °Ü¿ï¿¡ ³ª´Â ³ÃÀÌ´Â º½¿¡ ³ª´Â ³ÃÀ̺¸´Ù Çâ°ú ¸ÀÀÌ ´õ ÁÁ´Ù°í ¸»¾¸ÇϽŠ±â¾ïÀÌ ³µ´Ù. Á¶±Ý ij¼ ÁýÀ¸·Î °¡Á®¿Í ¶±±¹¶±À¸·Î ³ÃÀ̶±±¹À» ²ú¿© ¸Ô¾ú´Âµ¥, ±ò²ûÇÏ°í ´ã¹éÇÑ ±¹¹°¿¡ ¾î¿ì·¯Áø ³ÃÀÌÇâÀÌ ÂüÀ¸·Î ±×À¹Çß´Ù.
³ÃÀ̶±±¹À» ¸ÔÀº ¾ÆÀ̵éÀº ÀÌÁ¦ ÇÑ »ì¾¿ ´õ ¸Ô¾ú´Ù°í ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù. ³ªÀ̸¦ ¸Ô¾î°¡´Â °ÍÀÌ ÀÌÁ¦´Â ´Ù¼Ò ¹«¼·°Ô ´À²¸Áö´Â ¾Æ³»¿Í ³ª¿Í´Â ´ëÁ¶ÀûÀÌ´Ù.
±×·¯³ª ³ª³¯ÀÌ ¾ÆÀ̵éÀÌ ¼ºÀåÇØ °¡´Â °ÍÀ» ÁöÄѺ¸¸ç ÇÔ²² µî»êµµ ÇÏ°í Á÷Á¢ ij¾î ¿Â ³ÃÀÌ·Î ¶±±¹µµ ²ú¿© ¸Ô´Â ÇູÇÑ ÀÏ»óµµ ¼¼¿ù ¼Ó¿¡¼ ´©¸± ¼ö ÀÖ´Â °Í. ±×¸®ÇÏ¿© ÀÚ¿¬ÀÇ ¼·¸®¿¡ µû¶ó ÀÚ¿¬½º·´°Ô ³ªÀÌ µé¾î°¡´Â °ÍÀÌ ¾î¼¸é ´õ ÁÁÀº °ÍÀ̶ó´Â »ý°¢À» °¡Á®º»´Ù.
±×·±µ¥ »õÇØ¿£ ¿Ö ¶±±¹À» ¸Ô´Â °É±î. ´©±¸³ª ÇÑ ¹øÂë ±Ã±ÝÁõÀ» °¡Áø ÀûÀÌ ÀÖÀ» ÅÍÀε¥, ÀÌÀ¯´Â ´Ü¼øÇÏ´Ù. ¿¹·ÎºÎÅÍ ÇÏ¾á °¡·¡¶±Àº ¹«º´Àå¼ö¿Í ¼ø¼ö¸¦ »ó¡ÇØ ¿Ô´Ù. »õÇظ¦ ¸Â¾Æ ±×¸¸Å °Ç°ÇÏ°í ÁÁÀº ÇØ°¡ µÇ±â¸¦ ±â¿øÇÏ´Â Àǹ̿¡¼ ¶±±¹À» ²ú¿© ¸Ô´Â °ÍÀÌ´Ù.
¶±±¹Àº º¸Åë ¼Ò°í±â³ª »ç°ñ ±¹¹°¿¡ ²úÀÌ´Â °ÍÀ¸·Î ¾ËÁö¸¸, Áö¿ª¸¶´Ù »ç¿ëÇÏ´Â Àç·á°¡ ´Ù¾çÇÏ°í ´Ù¸£´Ù. ¿¹Àü¿¡´Â ²æ°í±â¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ¶±±¹À» ²ú¿© ¸Ô´Â °ÍÀ» ÃÖ°í·Î ÃÄÁá´Ù.
°íÇâ ³²ÇØ¿¡¼´Â ¶±±¹¿¡ ½Ì½ÌÇÑ ±¼À» ³Ö°í ²ú¿©¼ ¸Ô´Âµ¥, ÇؾȰ¡¿¡¼´Â ´ë±¸, Àüº¹, ¸Å»ýÀÌ, ¹°¸Þ±â µîµµ ³Ö´Â´Ù. »çÂû½ÄÀ¸·Î ¸¸µé¾î ³»´Â Ưº°ÇÑ ¶±±¹µµ ÀÖ´Ù. À°½ÄÀ» ±ÝÇÏ´Â Àý¿¡¼´Â ¼Ò°í±â ´ë½Å ä¼Ò ¿ì¸° ¹°·Î ¶±±¹À» ¸¸µç´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·ÃÇÏ¿© »çÂû À½½Ä¿¡ ´ëÇØ °£´ÜÈ÷ ¼³¸íÇÏÀÚ¸é, ±âº»ÀûÀ¸·Î ¿ìÀ¯¸¦ Á¦¿ÜÇÑ ÀÏüÀÇ µ¿¹°¼º ½ÄÇ°°ú ´Ù¼¸ °¡Áö ¸Å¿î¸ÀÀ» ³»´Â Çâ½Å ä¼ÒÀÎ ¡®¿À½Åä(çéãôóø:ÆÄ, ¸¶´Ã, ºÎÃß, ´Þ·¡, Èï°Å)¡¯¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í, ÁÖ·Î Á¦Ã¶¿¡ ³ª´Â ½ÄÀç·á¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù.
¿À½ÅäÀÇ °ÇÑ ÇâÀÌ Àç·á º»¿¬ÀÇ ¸ÀÀ» °¡¸®°í ÀÚ±ØÀûÀÎ ¸ÀÀ¸·Î À§¿¡ ºÎ´ãÀ» ÁÙ »Ó ¾Æ´Ï¶ó, ƯÀ¯ÀÇ ¡®»¸Ä¡´Â Èû¡¯ ¶§¹®¿¡ Àΰ£À¸·Î ÇÏ¿©±Ý Á¤¼Àû µ¿¿ä¸¦ ÀÏÀ¸Å°°Ô Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
»çÂûÀ½½ÄÀº À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ ¼öÇàÀÇ Çϳª·Î »ý°¢ÇÏ´Â ¡®¹ß¿ì°ø¾ç(Û¤éÝÍêå×)¡¯ÀÇ Á¤½ÅÀÌ ´ã°Ü Àִµ¥, ¡®¾à°ú À½½ÄÀº ±× ±Ù¿øÀÌ °°´Ù¡¯´Â ¾à½Äµ¿¿ø(å·ãÝÔÒê¹)°ú ¡®¿ìÁÖ ¸¸¹°Àº À½¾ç°ú ¿ÀÇàÀÌ Á¶È¸¦ ÀÌ·ç°í ÀÖ´Ù¡¯´Â À½¾ç¿ÀÇà(ëäåÕçéú¼)ÀÇ ¿ø¸®¸¦ ±âÃÊ·Î ÇÑ´Ù.
»õÇظ¦ ¸Â¾Æ »çÂû À½½ÄÀÇ ±íÀº öÇÐÀÌ ´ã±ä »ö´Ù¸¥ ¶±±¹¿¡ µµÀüÇغ¸°í ½ÍÀº À̵鿡°Ô ³ÃÀ̶±±¹À» Àû±ØÀûÀ¸·Î ÃßõÇÑ´Ù.
³ÃÀ̶±±¹Àº ¸»¸° Ç¥°í¹ö¼¸°ú ´Ù½Ã¸¶¸¦ ÁøÇÏ°Ô ¿ì·Á ¸¸µç ±¹¹°¿¡ ³ÃÀÌÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» ´õÇÑ µ¶Æ¯ÇÑ ¶±±¹ÀÌ´Ù. ³ÃÀÌ °íÀ¯ÀÇ ±í°í ±×À¹ÇÑ ÇâÀº °í±â³ª Çع° À°¼ö¿Í´Â º¸´Ù ´Ù¸¥ Â÷¿øÀÇ ¸¸Á·°¨À» ÁØ´Ù.
ÁÖ ½ÄÀç·áÀÎ ³ÃÀÌ´Â ½Ô½ÒÇϸ鼵µ Çâ±ßÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÎ ´ëÇ¥ÀûÀÎ º½³ª¹°ÀÌÁö¸¸, °Ü¿ïö¿¡ ¸Àº¸´Â ³ÃÀÌ´Â ±×·¡¼ ´õ¿í º°¹Ì´Ù.
°Ü¿ï ³ÃÀÌ´Â ÀÙ»ç±Í°¡ Ǫ¸¥ ºûº¸´Ù´Â ºÓÀººûÀÇ ÀÙÀÌ ¸¹Áö¸¸ »ì¦ µ¥Ä£ ÈÄ ¹«Ä§À̳ª ±¹À¸·Î ¸ÔÀ¸¸é ¸À°ú ¿µ¾çÀÌ À¸¶äÀÌ´Ù. ³ÃÀ̴ ä¼Ò Áß¿¡¼ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ³ô°í ºñŸ¹Î A¿Í C, Ä®½· µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Ù. °Ü¿ïö ȤÇÑ ³¯¾¾µµ À̰ܳ»¾î »Ñ¸®¿¡ ºñŸ¹Î µî ¿µ¾ç¼Òµéµµ ¸¹´Ù.
ƯÈ÷ ¿À´Ã ¼Ò°³ÇÏ´Â ³ÃÀ̶±±¹Àº ¹ö¼¸°ú ´Ù¾çÇÑ Ã¤¼Òµé·Î À°¼ö¸¦ ³»¾î ±× ¸ÀÀÌ ´ã¹éÇÏ°í ±ò²ûÇ쵂 ÀÚ±ØÀûÀÌÁö ¾ÊÀº ¡®ÁÁÀº À½½Ä¡¯ÀÌ´Ù. Çâ±ßÇÑ ³ÃÀÌ¿Í ¹ö¼¸ ÇâÀÌ Á¶È¸¦ ÀÌ·ç¾î °í±Þ½º·´°í ´Ù¼Ò °æ°ÇÇÑ ´À³¦¸¶Àú ÁØ´Ù. ¸ö°ú ¸¶À½, Á¤½ÅÀ» °Ç°ÇÏ°í ¸¼°Ô ¼ºÀå½ÃÄÑÁÖ´Â ÀÚ¿¬½Ä ¡®³ÃÀ̶±±¹¡¯À¸·Î »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷µé°ú º¹µÈ ÇÑ Çظ¦ ½ÃÀÛÇغ¸ÀÚ.
ÇÑ½Ä´ç ´Ù´ã ÃÑ°ý¡¤»çÂûÀ½½Ä ¸íÀÎ
Àç·á(2ÀκР±âÁØ)
¶±±¹¶± 3ÄÅ(300g), ³ÃÀÌ 80g(4ÁÜ), ´ç±Ù 1/10°³(20g), ±¹ °£Àå 2Å«¼ú, ±¸¿î ¼Ò±Ý 1/2ÀÛÀº¼ú, Âü±â¸§ ¾à°£, ´Ù½Ã¸¶ À°¼ö(´Ù½Ã¸¶ 5¡¿5§¯ 2Àå, ¹° 7ÄÅ, °Ç Ç¥°í¹ö¼¸ 3°³)
¸¸µå´Â ¹ý
1.°Ç Ç¥°í¹ö¼¸°ú ´Ù½Ã¸¶¸¦ ÀÌ¿ëÇØ À°¼ö¸¦ ¸¸µç´Ù. ¹°ÀÌ ²ú¾î¿À¸£¸é ´Ù½Ã¸¶¸¦ °ÇÁ®³»°í ¾àÇÑ ºÒ¿¡¼ 10ºÐ°£ ²ú¿©ÁØ´Ù.
2.³ÃÀÌ´Â »Ñ¸®¿Í ÀÙ »çÀÌ °Å¹µÇÑ ºÎºÐÀ» ±Ü¾î ¿©·¯ ¹ø ±ú²ýÇÏ°Ô ¾Ä¾î ¼ÕÁúÇØ µÐ´Ù.
3.´ç±ÙÀº ±æÀÌ 6§¯, Æø 0.5§¯ µÎ²²·Î ä ½ä°í, À°¼ö¿¡¼ °ÇÁ®³½ Ç¥°í¹ö¼¸Àº °ö°Ô 並 ½ä¾î Âü±â¸§¿¡ ºº´Â´Ù.
4.ººÀº Ç¥°í¹ö¼¸À» À°¼ö¸¦ ³Ö°í ²ú¾î ¿À¸£¸é ¶±À» ³Ö°í ²úÀÌ´Ù°¡, ³ÃÀÌ¿Í ´ç±Ùä °í¸íÀ» ÇÔ²² ³Ö°í 2ºÐ°£ ²ú¿©ÁØ´Ù. ±¹ °£Àå°ú ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ÇØÁØ´Ù.
5.²úÀÎ ¶±±¹À» ±×¸©¿¡ ´ã¾ÆÁØ´Ù.
Á¶¸® Tip
1.³ÃÀ̸¦ ¹Ì¸® ³Ö°Å³ª ¿À·¡ ²úÀÌ¸é »ö±òÀÌ °Ë°Ô º¯ÇØ º¸±â ÁÁÁö ¾Ê°í ¹°ÄÈ°Å·Á ½Ä°¨µµ ÁÁÁö ¾ÊÀ¸´Ï 2ºÐ Á¤µµ¸¸ Á¶¸®ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
2.³ÃÀÌ´Â ÀÙ »ö±òÀÌ Â£°í ÀܻѸ®°¡ ¸¹À¸¸ç ÀÙ°ú ÁÙ±â´Â ÀÛ°í ÇâÀÌ ÁøÇÑ °ÍÀÌ ÁÁÀ¸´Ï È®ÀÎÇÏ°í ±¸ÀÔÇÑ´Ù.
3.Á¶¸®ÇÏ°í ³²Àº ³ÃÀ̸¦ ¿À·¡ º¸°üÇÒ ¶§¿¡´Â µ¥Ä£ ÈÄ ¹°±â¸¦ Â¥Áö ¾Ê°í ºñ´Ò ÆÑ¿¡ ³Ö°í ³Ãµ¿ º¸°üÇÑ´Ù.