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  • ÀÔ·Â 2016-09-08 06:06
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Çѹø »ý±â¸é ÀÚ±¹À̳ª ÈäÅÍ·Î À̾îÁ® ÇǺΠº¹¿øÀÌ Èûµç ¿©µå¸§. ÃÖ±Ù ¿©µå¸§ ȯÀÚ°¡ ²ÙÁØÈ÷ ´Ã°í ÀÖ´Ù.
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¡¡¡ÞÁ¦ 2°è¸í ¡°¿ÀÀÏŬ·»Â¡Àº Àý´ë ±Ý¹°¡±=À߸øµÈ Ŭ·»Â¡Àº ¿©µå¸§ÀÇ Á÷°ÝźÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¦´ë·Î ¾ÄÁö ¾ÊÀ¸¸é ÇǺο¡ °¢Á¾ ¸ÕÁö¿Í È­ÀåÇ°, ¶¡, ÇÇÁö µîÀÌ µÚ¾ûÄÑ ¸ð°øÀ» ¸·°í ¿©µå¸§ÀÌ »ý±ä´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù È­ÀåÀ» Á¦´ë·Î Áö¿ìÁö ¾ÊÀ¸¸é ¿°ÁõÀÌ ½ÉÇØÁö°Å³ª Á¼½Ò ¿©µå¸§ÀÌ »ý±â±âµµ ÇÑ´Ù.
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¡¡¡ÞÁ¦ 3°è¸í ¡°3°¡Áö È­ÀåÇ° ¼ººÐÀ» ¸í½ÉÇ϶ó¡±=º´¿øÀ» ã´Â ¿©µå¸§ ȯÀÚ Áß 20´ë ¿©¼ºÀÌ Àå ¸¹Àº ÀÌÀ¯´Â »çȸȰµ¿ ½Ã°£ÀÌ ´Ã¸ç Çʿ伺°ú ¿Ü¸ð¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁø °Íµµ °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù. È­ÀåÇ° »ç¿ë°ú ¿¬°ü¼ºÀÌ ±í´Ù. ¿©µå¸§ÀÌ ³ª±â ½ÃÀÛÇß´Ù¸é ¿¬·É°ú »ó°ü¾øÀÌ ÁøÁ¤°ú Ç׿° È¿°ú°¡ Àִ ƼƮ¸®¿ÀÀÏ, »ì¸®½Ç»ê, ¾ÆÁ©¶óÀÍ»êÀÌ µé¾îÀÖ´Â Á¦Ç°À» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¡¡Æ¼Æ®¸®¿ÀÀÏÀº Ç׿°°ú Ç×±Õ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. »ì¸®½Ç»êÀº °¢ÁúÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ³ì¿©ÁÖ¸ç, ¾ÆÁ©¶óÀÍ»êÀº ¿°ÁõÀ» ÁøÁ¤½ÃÅ°´Âµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. È­ÀåÇ° ±¸ÀÔ Àü ¼ººÐÀ» ²Ä²ÄÇÏ°Ô È®ÀÎÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
¡¡¡ÞÁ¦ 4°è¸í ¡°¿©µå¸§ À¯¹ß¡¤¾ÇÈ­ÇÏ´Â 5°¡Áö È­ÀåÇ° ¼ººÐÀº ÇÇÇضó¡±=¿©µå¸§ ȯÀÚ°¡ ¹Ýµå½Ã ÇÇÇØ¾ß ÇÒ ¼ººÐµµ ÀÖ´Ù. ¿©µå¸§¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¼ººÐÀº ºñÁî¿Î½º, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, ÄÚÄÚ³Ó¿ÀÀÏ, ÇdzÊÃ÷¿ÀÀÏ, ÆäÆ®·Ñ¶óÅùÀÌ´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀº Áö¼º ÇǺο¡ À¯ºÐÀ» °ø±ÞÇØ ÇÇÁö ºÐºñ¸¦ ´õ¿í ¿Õ¼ºÇÏ°Ô ÇÏ¿© ¿©µå¸§ ¾ÇÈ­½Ãų ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î »ç¿ëÀ» »ï°¡¾ß ÇÑ´Ù.
¡¡¡ÞÁ¦ 5°è¸í ¡°³²¼º ¿©µå¸§, È­ÀåÇ° °³¼ö ÁÙ¿©¶ó¡±=³²¼º ÇǺδ ¼±ÃµÀûÀ¸·Î ¿©¼ºº¸´Ù ÇÇÁö ºÐºñ·®ÀÌ ¸¹°í ¾Èµå·Î°Õ(³²¼º È£¸£¸ó)ÀÌ È°¹ßÈ÷ ºÐºñµÅ ³¶Æ÷¼º ¿©µå¸§ÀÌ »ý°Ü ÈäÅͷαîÁö À̾îÁö±â ½±´Ù. ÃÖ±Ù ³²¼ºµéÀÌ »ç¿ëÇÏ´Â È­ÀåÇ°ÀÇ Á¾·ù°¡ ¸¹¾ÆÁø °Íµµ ³²¼º¿©µå¸§ÀÇ ¿øÀÎÀ¸·Î ²ÅÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¡¡¹«¾ùº¸´Ù ±º´ë¿¡¼­ Á¦´ë·Î ÇǺθ¦ °ü¸®ÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¿©µå¸§ÀÌ ¾ÇÈ­µÅ ¿©µå¸§ ÈäÅÍ·Î ³²°í ÇǺΠº¹¿øÀÌ Èûµç °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ¹«Åδë°í È­ÀåÇ°À» ´Ù¾çÇÏ°Ô »ç¿ëÇÏ´Â °Íº¸´Ù »ì±ÕÀ̳ª ¼ö·Å ¼ººÐÀÌ µé¾î ÀÖ´Â Á¦Ç° ÇÑ Á¾·ù¿Í Àڿܼ± Â÷´Ü¿¡ ½Å°æ ¾²´Â °ÍÀÌ Çö¸íÇÏ´Ù.
¡¡¡ÞÁ¦ 6°è¸í ¡°GLI (Glycemic Load Index,´çºÎÇÏÁö¼ö) 10 ÀÌÇÏ À½½ÄÀ» ã¾Æ¶ó¡±=¿©µå¸§À» ¿ÏÈ­Çϱâ À§Çؼ± ¡®GLI 10 ÀÌÇÏ¡¯ÀÇ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ µµ¿òµÈ´Ù. ´çºÎÇÏÁö¼ö¶õ ±âÁØÀÌ µÇ´Â ź¼öÈ­¹°ÀÇ Ç÷´ç ¹ÝÀÀ¿¡ ´ëÇØ Å×½ºÆ® À½½ÄÀÇ Ç÷´ç¹ÝÀÀ ºñÀ²¿¡ 100À» °öÇÑ ¼öÄ¡´Ù. ³ìȲ»ö À½½ÄÀÌ ÇØ´çµÈ´Ù.
¡¡¡ÞÁ¦ 7°è¸í ¡°GLI 20 ÀÌ»ó À½½ÄÀº Àý´ë »ï°¡¶ó¡±=¹Ý¸é GLI 20 ÀÌ»óÀÎ Çܹö°Å¿Í µµ³ÊÃ÷, ¶±, ¶ó¸é, Äݶó µîÀº ¿©µå¸§ ȯÀÚ¿¡¼­ ÃÖ¼Ò 17%¿¡¼­ ÃÖ´ë 50% ÀÌ»ó ¿©µå¸§ÀÌ ¹ßº´µÇ°Å³ª ¾ÇÈ­ À§ÇèÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¿ä¿Àµå ¼ººÐÀÌ µé¾îÀÖ´Â ÇØÁ¶·ùµµ ¿©µå¸§¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù.
¡¡½Ä»ç ½À°üµµ ¿©µå¸§ ¾ÇÈ­ ¿äÀÎÀÌ´Ù. ¿©µå¸§ ȯÀÚÀÇ 58%°¡ ºÒ±ÔÄ¢ÇÏ°Ô ½Ä»çÇßÀ¸¸ç, Á¤»óÀÎÀº 29%¸¸ÀÌ ºÒ±ÔÄ¢ÇÑ ½Ä»ç½À°üÀ» °®°í ÀÖ¾ú´Ù. ¶Ç ¿©µå¸§ ȯÀÚ´Â ¾ÆħÀ» °Å¸£´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àº °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
¡¡ÀÌ»óÁØ ¿øÀåÀº ¡°ÃÖ±Ù 10´ë»Ó ¾Æ´Ï¶ó 20~30´ë ¼ºÀΰú ³²¼ºµéµµ ¿©µå¸§À¸·Î °í¹ÎÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ´Ã°í ÀÖÁö¸¸, ½º½º·Î Ä¡·áÇϰųª À߸ø ¾Ë·ÁÁø Á¤º¸·Î ÀÎÇØ Áõ»óÀÌ ½ÉÇØÁö´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°¿©µå¸§ Ä¡·á ½Ã±â°¡ ¹Ì·ïÁú¼ö·Ï ÇǺΠȸº¹·ÂÀÌ µÐÈ­µÅ Á¤»ó ÇǺηΠº¹¿øÀÌ Èûµé ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÇǺΰú Àü¹®ÀÇ Áø·á ÈÄ ¾Ë¸ÂÀº Ä¡·á¸¦ ¹Þ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù. ÀÌ¿ë±Ç ±âÀÚ freeuse@munhwa.com

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