이미지 크게보기 현대그린푸드 케어푸드 식단 ‘그리팅 웰스’. 현대그린푸드 제공

현대그린푸드가 70대 이상의 고령층을 겨냥한 케어푸드 식단 ‘그리팅웰스’(사진)를 출시했다고 27일 밝혔다.

그리팅 웰스는 지난 2022년 내놓은 육류 위주의 부드러운 반찬 제품 ‘소프트 프로틴’에 국·채소 등을 더해 균형 잡힌 한 끼 식사가 가능하도록 업그레이드한 것이라고 회사는 설명했다. 소비자가 간편식 완제품을 직접 주문해 정기배송 방식으로 받아보는 기업소비자간거래(B2C) 42종과 요양시설 등에 반조리 형태로 공급되는 기업간거래(B2B) 112종으로 구성됐다.

회사에 따르면 그리팅 웰스는 고령층이 놓치기 쉬운 단백질 보충을 위해 육류·생선 등 단백질 함유량이 높은 식재료를 주로 사용했다. 칼슘과 비타민A 등 고령자에게서 결핍되기 쉬운 영양소 제공을 위해 해조류와 당근 등의 사용을 늘렸다. 치아가 약한 고령층이 육류를 쉽게 먹을 수 있도록 음식의 형태는 유지하면서 식감은 부드럽게 조리하는 ‘연화(軟化) 기술’도 적용했다.

현대그린푸드는 그리팅 웰스 개발 과정에서 고령층 입맛에 최적화된 메뉴를 찾기 위해 여러 고령자 이용시설을 대상으로 실증연구를 진행했다고 설명했다. 현대그린푸드는 내년까지 그리팅 웰스 메뉴 수를 기존보다 두 배 이상 늘린 300여 종까지 확대할 계획이다.

박지웅 기자