전남 화순군 춘양면은 아스파라거스 생산지로 유명하다. 아스파라거스는 봄에만 생산되는데 최근에는 비닐하우스 재배를 통해 가을, 겨울에도 특유의 감칠맛을 볼 수 있다. 춘양면 일대는 모두 27농가가 4.5㏊에서 아스파라거스를 생산하고 있다. 최근 웰빙 열풍이 불면서 아스파라거스 가격도 덩달아 올라 생산 농가들은 짭짤한 소득을 올리고 있는 것으로 알려졌다.
백합과에 속하는 아스파라거스는 보통 봄에 나오는 굵고 연한 줄기를 식용한다. 혈액 순환을 촉진해 건강기능식품으로도 높은 인기를 끌고 있다.
비타민P의 일종인 루틴(rutin)이 이삭 끝에 풍부하게 들어 있는데 이 성분이 원활한 혈액 순환을 돕는다. 루틴은 고혈압과 당뇨, 신경통, 류머티즘 완화에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 특히 아스파라거스에는 숙취 해소와 간 기능을 활발하게 하는 아스파라긴이 콩나물보다 많이 들어 있다. 몸의 열을 내리고 신진대사를 촉진하며 피로를 없애고 원기를 회복시키는 기능도 있다.
아스파라거스는 또 몸속에 쌓인 젖산 등의 피로물질을 제거하고 불필요한 암모니아를 몸 밖으로 배출시키는 천연 이뇨제 효능이 있다. 몸속에 쌓인 독성을 배출시킴으로써 불안감이나 불면증 해소에도 도움이 된다.
아스파라거스는 엽산과 베타카로틴, 비타민C, 항산화제인 글루타티온도 있어 심장병과 암을 예방하는 효능도 있는 것으로 알려져 있다.
아스파라거스는 이 같은 항암작용과 감칠맛 덕분에 높은 가격에도 채식 애호가들이 즐겨 찾는다. 스테이크 등 경양식에 곁들여지는 채소로도 많이 쓰인다. 아스파라거스를 고를 때는 꽃대가 단단하며 줄기가 너무 두껍지도 얇지도 않은 중간 정도가 좋다.
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비행기서 창밖보니 ‘폭죽’이 …알고보니 미사일떼
곽선미 기자
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장예찬 “국힘 당원게시판 이름 검색, 원래 있었다…오류 아냐”
한동훈 국민의힘 대표의 가족 이름으로 약 900여 개에 달하는 윤석열 대통령 부부 비방글이 작성됐다는 이른바 ‘당원 게시판 논란’과 관련, 익명으로 운영되는 게시판에서 작성자명을 확인할 수 있게 된 경위에 대해 ‘전산 오류에 의한 것이 아닌 원래 검색 기능이 있었던 것’이라는 지적이 제기됐다.친윤(친윤석열)계로 꼽히는 장예찬 전 국민의힘 청년최고위원은 23일 페이스북에 "갑작스러운 오류로 당원 게시판에서 실명 검색이 됐다는 음모론은 새빨간 거짓말"이라며 "원래 당원 게시판은 실명으로 운영됐고, 당연히 검색 기능이 처음부터 있었다"고 적었다.이는 한 대표 일가족을 향해 당원 게시판 여론조작 의혹이 불거진 이후 당 일각에서 ‘어떻게 익명으로 운영되는 게시판이 오류를 일으켜 갑자기 이름을 검색하게 됐느냐’며 의문을 제기하는 데 대한 반박인 것으로 풀이된다.장 전 최고위원은 "(당원 게시판이) 익명으로 전환되는 과정에서 개발팀이 검색 기능을 미처 삭제하지 않았던 것"이라며 "온라인 커뮤니티와 IT(정보기술)에 대한 이해가 없는 한핵관(한 대표 핵심 관계자)들이 억지로 방어를 하려니 이런 억지를 쓰게 되는 것"이라고 비판했다.그러면서 "친한(친한동훈)계에서 누가 나와도 방어가 불가능하지만, 그래도 이왕이면 온라인 커뮤니티를 좀 아는 젊은 스피커를 내세우는 게 나을 것"이라며 "‘데드라인’이 얼마 안 남았다"고 덧붙였다.이후민 기
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